mojster Goljat - kuhanje v voku

5 / 12

Mesne kroglice v sladko kisli omaki

60 dag mletega govejega mladega mesa
1 kom jajce
4 dag bela moka (*pest ali več)
Sol, poper

Iz mesa, jajca, soli, moke in popra zmešamo maso, oblikujemo kroglice, jih ocvremo na olju, da porjavijo, damo jih na toplo.

*Kroglice je mojster delal z zajemalko za sladoled, izi ko pasulj…

1 dl juha
40 dag zelena paprika
10 dag bučke
10 dag ananas
8 dag sladkor
0,5 dl kis (Goljat je dal znatno manj)

Sojina omaka, ananasov sok, gustin
Sol

Olje odlijemo, dodamo pol juhe, papriko in ananas narezano na kocke, bučke na rezance, pokrijemo in kuhamo 5 min. Zmešamo sojino omako, gustin, sladkor, kis, preostanek juhe, ananasov sok ter med mešanjem vlijemo v posodo, ko se omaka zgosti, vložimo mesne kroglice in kuhamo še nakaj minut.