Vsi zmotno mislimo,da se je zgodovina pizz pričela v Italiji, a dejstvo je,da se je jed podobna pizzi,prvič pojavila že v stari Grčiji,ko Italije še niti ni bilo na zemljevidu.Trdo nekvašeno testo so premazali z olivnim oljem,dodali začimbe,ki jih na blagem sredozemskem podnebju ni mankalo,vse skupaj spekli na vročem kamnu in prababica vseh pizz je bila rojena.Čeprav je bila jed mišljena kot hrana revežev,pa jo je kmalu vzljubil tudi višji sloj,saj se je testo krasno ujemalo tudi z mesom in sadjem.O paradižniku in siru,ki je danes osnova vsake pizze,pa so v tistih časih lahko samo sanjali,saj niso poznali ne enega ne drugega.Ker je bila jed preprosta,okusna in priljubljena,se je po trgovskih poteh kmalu razširila tudi med Feničane,Egipčane in Babilonce,v Italijo,pa jo je pot zanesla šele mnogo pozneje,ko so jed rimske legije ob svoji vrnitvi prinesle v Italijo. Pizza,kot jo poznamo danes,pa je nastala v Neaplju,v mali pekarni mojstra Raffeda Esposida,ki je s posebnim okroglim testom,v katero je mešal sveži česen in ga premazoval z olivnim oljem,želel ustvariti nekaj novega.Uspelo mu je ustvarit jed,ki je danes druga najbolj razširjena jed na svetu.
© Popcom d.o.o. Vse pravice pridržane.
