Sestavine:
60 dag škarpenin file ali škarpenin rep s kostmi, ugor, grdobina, itd…
10 dag mlado blanširano korenje
10 dag paradižnik
10 dag bučke
5 dag mlada čebula
Česen, bazilika, olivno olje, belo vino, žajbelj, majaron, peteršilj, balzamični kis, začimbe za ribo
Sol, poper
Postopek:
Iz alu folije oblikujemo posodice, v katere nalijemo malo vina, olivno olje, balzamični kis, dodamo začinjeno ribo, blanširano korenje, paradižnik, bučke, na lističe narezan česen, mlado čebulo, svežo baziliko, žajbelj, majaron, peteršilj, solimo, popramo, folijo na vrhu tesno zavijemo, postavimo v pečico za 180°in pečemo 20 minut.
Serviramo v foliji in šele pred gosti odpremo
© Popcom d.o.o. Vse pravice pridržane.
