120 g testenin
0,2 litra mleka
40 g moke
1 jajce
sol, zeliščna sol
moka, jajca, maščoba za cvrtje
Rezance skuhamo v slani vodi, odcedimo, pokapamo z oljem in ohladimo. Na maslu prepražimo moko, da zadiši in prelijemo z vrelim mlekom (na en l mleka 25 dag moke), dobro prekuhamo, solimo z zeliščno soljo, malo ohladimo, primešamo rezance in jajce, premešamo, razporedimo v naoljen pekač 2 cm debelo, ohladimo. Ohlajeno maso razrežemo na ploščice, povaljamo v moki in jajcu ter ocvremo na ne preveliki količini maščobe.
© Popcom d.o.o. Vse pravice pridržane.
