mojster Goljat - mehiška kuhinja

1 / 23

Loni, še enkrat hvala za pretipkane recepte, fotografije pa žal niso originalne.

forum: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=12236&besede=mehiška%20goljat

POLNJENI PARADIŽNIKI (TOMATES RELLENOS)

Sestavine:

400 g paradižnikov (4 manjši)
150 g tunine v konzervi brez olja
120 g kuhanega graha
120 g stebelne zelene
80 g majoneze
sol, mleti poper

Postopek:

Paradižnike olupimo (za nekaj sekund jih potopimo v vrelo vodo in jih takoj premestimo v hladno), jim odrežemo pokrove, z žlico odstranimo notranjost, ne da bi poškodovali paradižnike.

Stebelno zeleno sesekljamo, ji primešamo grah, zdrobljeno tunino meso, solimo, popramo, povežemo z majonezo, dobro premešamo, z maso napolnimo pripravljene paradižnike in jih serviramo na solatnih listih.

Nadevu lahko dodamo sesekljane čilije.