mojster Goljat - kuhanje v voku

1 / 12

Hvala lidki in TadejiL za tekst. Huh, fotografije pa so čista improvizacija :)

povezava na forum: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=12368&offset=0

Piščančja obarna juha

40 dag piščančje bedro b.k.k.
25 dag jušna zelenjava (korenje, por, zelena, koleraba), narezano na rezance
5 dag sesekljana čebula
Kokošja osnova
Maslena kocka
Česen, majaron, timijan, šetraj, lovor, beli balzamični kis, sesekljan peteršilj
Sol, poper
Olje

Na vročem olju opečemo na rezance narezano perutnino, jo odstranimo iz voka, na isti maščobi sotiramo sesekljano čebulo, zelenjavo, dodamo sesekljan česen, začimbe, dolijemo malo belega balzamičnega kisa, zalijemo s kokošjo osnovo, zgostimo z masleno kocko, solimo, popramo in ponudimo kot juho, lahko tudi z žganci.

Lidka:Mi smo jo ponudili z vodnimi žličniki, jajce, voda, moka, zakuhano v kropu.
Tadeja: Mi smo balzamični kis dodali čisto na koncu, v obaro smo zakuhali vodne žličnike oziroma vlivance